Quatre personnes ont été diagnostiquées comme souffrant de septicémie après avoir mangé dans un restaurant de luxe à Stockholm dans le cadre d'une épidémie présumée de listéria.
Les autorités sanitaires indiquent qu'au moins 15 personnes ont été traitées ou sont en observation à l'hôpital après avoir mangé au Coco & Carmen, un établissement haut de gamme situé dans le quartier d'Östermalm, dans la capitale suédoise.
La plupart des dizaines de personnes touchées ne sont pas gravement malades, selon les autorités de Stockholm, et jusqu'à présent, aucune des personnes admises à l'hôpital n'a eu besoin de soins intensifs.
Il est rare qu'un aliment contaminé par la listeria, une bactérie, provoque une infection très grave, connue sous le nom de listériose. Les personnes atteintes de listériose peuvent développer une septicémie, c'est-à-dire une réaction excessive du système immunitaire qui met leur vie en danger.
L'autorité régionale a confirmé que le dépistage des infections, qui portait initialement sur les clients ayant mangé au restaurant entre le 25 et le 27 septembre, avait depuis été élargi aux personnes ayant mangé au restaurant entre le 23 et le 24 septembre.
"Il est désormais recommandé aux personnes présentant des symptômes persistants tels que fièvre, vomissements ou diarrhée de se rendre aux urgences d'un hôpital pour y être examinées", a déclaré Maria Rotzén Östlund, médecin spécialiste des maladies infectieuses, à la chaîne de télévision publique SVT.
Les autorités sanitaires régionales ont prévenu dans un communiqué de presse qu'"un grand nombre de personnes ont pu être infectées" et ont souligné que la listériose présentait le plus grand risque pour les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
SVT rapporte que 80 personnes se sont déclarées victimes d'une intoxication alimentaire après avoir mangé dans ce restaurant grâce à un outil de suivi de la ville entre samedi dernier et jeudi matin, et que 400 personnes ont été contactées pour le suivi de l'infection.
Coco & Carmen a temporairement fermé ses portes pendant que se poursuit l'enquête sur la cause de l'épidémie présumée.
Le restaurant a déclaré dans un communiqué qu'il avait toujours passé avec succès les inspections de sécurité alimentaire et qu'il coopérait avec les autorités.
"Nous prenons cette affaire très au sérieux et, le bien-être de nos clients étant notre priorité absolue, nous avons volontairement fermé nos portes jusqu'à nouvel ordre", ont déclaré les propriétaires, ajoutant qu'ils espéraient rouvrir le 7 octobre.
Joakim Almquist, le chef et copropriétaire, a déclaré à SVT : "La seule chose que je puisse faire est de m'excuser sincèrement, parce que je souffre avec ces personnes.
La listeria est communément présente dans le sol, l'eau et les animaux, et peut se propager par le biais d'aliments contaminés, en particulier lorsqu'ils sont conservés au froid pendant de longues périodes.
Bien que la plupart des personnes ne présentent que des symptômes bénins ressemblant à ceux d'une grippe intestinale, la maladie peut entraîner des troubles graves tels que la méningite ou la septicémie. La période d'incubation peut s'étendre de quelques jours à trois semaines.
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